Brood

Desem Naturel
Desemcultuur, bloem 90%, meel 10%, zout en water.
€ 4,25

Desem Meerzaden
Desemcultuur, bloem 70%, meel 30%, zout, zadenmix en water.
€ 4,75

Desem Spelt
Desemcultuur, speltbloem 80%, speltmeel 20%, water en zout.
€ 5,00

Desem Bruin
Desemcultuur, bloem 50%, meel 50%, gerstemout, water en zout.
€ 4,95

Desem Bol
Desemcultuur, poolish, bloem 90%, meel 10%, zout en water.
€ 1,25

Croissant
Gist, bloem, suiker, boter, ei, melk, water en zout.
€ 2,00

Amandel Croissant
Gist, bloem, suiker, boter, ei, amandelmeel, amandelschaafsel, poedersuiker, melk, water en zout.
€ 3,50

Chocolade Croissant
Gist, bloem, suiker, boter, ei, cacao, chocolade, melk, water en zout.
€ 2,50

Pain au Suisse
Gist, bloem, suiker, boter, ei, chocolade, banketbakkersroom, melk, water en zout.
€ 4,50

Kaneelbroodje
Gist, bloem, suiker, boter, ei, basterdsuiker, kaneel, melk, water en zout.
€ 2,20

Patisserie

Tartelette: Madelief
Paté Sucre met bodem van hazelnoot praline, bisquit, witte chocolade, Chantilly crème en citroencrème.
€5,00 p/s

Tartelette: Pistache
Paté Sucre met bodem van pistache praline, bisquit, pure chocolade en pistache noten.
€ 4,75 p/s

Tartelette: Zomerfruit
Paté Sucre met bodem van banketbakkersroom afgetopt met seizoensfruit (aardbei / bramen ).
€ 4,50 p/s

Tartelette: Sinaasappelcrème
Paté Sucre gevuld met sinaasappelcrème, afgetopt met Italiaanse meringue.
€ 4,50 p/s

Macarons
Variërend aanbod
€ 2,00 p/s

Flan Parisien
Bladerdeeg en banketbakkersroom.
€ 6,50 p/s

NY-style Cookie
NewYork-style chocolate chip cookie met hazelnoot.
€ 2,25 p/s

Eclair
Soes gevuld met room en variërende toppings.
€ 2,50 p/s

NY-style Cheesecake
NewYork-style cheesecake op een bisquit naar recept van Holtkamp.
€ 5,50 p/s

Gevulde koek
Klassieke gevulde koek met amandelspijs vulling, naar recept van Holtkamp.
€ 2,50 p/s